Kurma Kering Vs Kurma Segar, Mana yang Lebih Bernutrisi?

0
58

Anda bukan orang asing dalam berkencan, bukan? Cokelat dan makanan manis sangat populer di bulan Ramadhan dan Idul Fitri. Buah-buahan ini tidak hanya dapat dinikmati secara langsung, tetapi juga dapat diolah menjadi kue dan camilan lezat lainnya. Penelitian telah menunjukkan bahwa kurma memiliki banyak manfaat kesehatan. Namun, manakah yang paling bergizi antara kurma segar dan kurma kering?

Manfaat kurma berdasarkan kandungan nutrisinya
Kurma memiliki rasa manis, sehingga banyak orang berpikir bahwa makanan ini tidak baik untuk kesehatan Anda. Padahal, kandungan nutrisi kurma sangat baik untuk kesehatan Anda jika dikonsumsi dengan benar. Nah, keuntungan berikut, baik data kering dan segar yang bisa Anda dapatkan, termasuk:

Kaya akan antioksidan. Kurma mengandung banyak polifenol, salah satu senyawa antioksidan, dibandingkan dengan buah atau sayuran lainnya. Senyawa ini dirancang untuk melindungi tubuh dari peradangan.
Mengandung gula alami. Kandungan gula kurma dapat dengan cepat menggantikan hilangnya energi.
Ketinggian serat. Mengkonsumsi 1/4 dari 1 cangkir kurma mencakup 12% dari asupan serat harian Anda. Selain itu, makanan ini membantu Anda untuk tetap kenyang lebih lama.
Kaya akan kalium. Kurma mengandung banyak kalium, yang membantu tubuh menjaga keseimbangan elektrolitnya. Kalium yang cukup melindungi kesehatan jantung dan membantu membangun otot dan protein dalam tubuh.
Apa perbedaan kurma segar dan kering?
Kurma segar (kurma segar) tersedia di pasaran dalam tekstur lembut dan kering. Sementara kurma kering (kurma kering) hanya tersedia dalam tekstur kering, kurma telah melalui proses pengeringan. Meskipun teksturnya kering, kurma yang baru dikeringkan mengandung air (sedikit lembab di dalamnya) dibandingkan dengan kurma yang dikeringkan.

Kurma segar, selain tekstur yang berbeda, biasanya memiliki umur simpan 8 bulan hingga 1 tahun bila disimpan dalam lemari es atau freezer. Tidak seperti kurma kering, yang dapat disimpan dalam wadah kedap udara hingga 1 tahun dan dalam kacang hingga 5 tahun.

Keuntungan dari janji temu
Apa yang lebih bergizi: kurma kering atau kurma kering?
Berdasarkan kandungan kalori, kurma kering memiliki kalori lebih tinggi. Sekitar 100 gram kurma kering mengandung 284 kalori, sedangkan kurma segar mengandung 142 kalori. Jika Anda mengikuti program penurunan berat badan, pilih kurma segar dengan kalori lebih sedikit.

Kandungan makronutrien kurma kering dengan kurma segar juga berbeda. Makronutrien adalah nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah tinggi seperti protein, lemak, dan karbohidrat. Kandungan karbohidrat dan serat kurma kering jauh lebih tinggi dari kurma segar.

Dalam 100 gram kurma segar, 1,7 gram protein, 1 gram lemak, 37 gram karbohidrat dan 3,5 gram serat dimasukkan. Sementara kurma dikeringkan, mengandung 2,8 gram protein, 0,6 gram lemak, 76 gram karbohidrat, dan 5 gram serat.

Selain perbedaan dalam jumlah makronutrien, kandungan mikronutrien seperti vitamin dan mineral dalam dua jenis kurma ini berbeda. Kurma kering mengandung lebih banyak kalsium dan zat besi, tetapi segera lebih banyak vitamin C.

Pada 100 gram kurma segar mengandung 34 mg kalsium, 6 gram zat besi dan 30 mg vitamin C. Kurma kering dengan ukuran yang sama mengandung 81 mg kalsium, 8 mg zat besi, tanpa vitamin C. dan kurma segar yang keduanya memiliki manfaat nutrisi mereka sendiri. Anda dapat memilih salah satu yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here