Mana yang Lebih Bergizi: Ikan Laut Atau Air Tawar?

0
269

Ikan tidak diragukan lagi merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh. Selain lautan, air tawar juga menghasilkan ikan yang sama lezatnya dengan makanan sehari-hari. Tetapi di antara ikan air tawar dan ikan air asin, mana yang paling bergizi?

Apa perbedaan antara ikan laut dan ikan air tawar?
Tahukah Anda apa perbedaan utama antara ikan laut dan ikan air tawar sebelum Anda melihat kandungan nutrisinya? Memang benar keduanya hidup di air, tetapi ternyata kedua kelompok ikan ini memiliki sifat yang membedakan mereka.

Sesuai namanya, ikan laut hidup di lautan yang dipenuhi ombak dan arus kuat. Karena alasan ini, struktur ikan laut yang berduri cenderung lebih keras dan lebih kuat. Namun, ini tidak terjadi pada ikan air tawar, justru sebaliknya.

Arus yang lebih lambat atau tidak terlalu cepat telah menjadi habitat sehari-hari spesies ini. Karena alasan ini, duri pada ikan air tawar umumnya lebih kecil dan lebih kecil dari ikan air asin. Meskipun mereka dianggap beraroma, banyak yang percaya bahwa ikan laut memiliki rasa alami yang lebih enak. sebagai ikan air tawar.

bagaimana memilih ikan segar
Apa yang lebih bergizi antara ikan air tawar dan ikan laut?
Sebagai kelompok ikan-ikan, air tawar dan ikan laut kaya akan nutrisi. Hanya saja jumlah antara kedua kelompok ikan itu mungkin berbeda.

Ahmad Sulaeman, Profesor Ketahanan dan Gizi Pangan di Fakultas Ekologi, Institut Pertanian Bogor (IPB), menjelaskan hal ini. Ikan laut memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi daripada ikan air tawar.

Sebagai contoh, kandungan senyawa alami dalam bentuk DHA dan EPA cukup tinggi pada ikan laut. Terutama untuk ikan laut dalam seperti tuna dan cakalang. Namun, ini tidak berarti bahwa ikan air tawar tidak bergizi dibandingkan dengan ikan laut. Ikan laut dan ikan air tawar tentu sangat bergizi.

Di sisi lain, beberapa nutrisi dalam ikan air tawar jelas lebih banyak daripada ikan laut, dalam hal ini, misalnya, Wels, yang dikenal dengan kandungan omega-3 dan omega-3 yang tinggi omega-6. Selain itu, beberapa spesies ikan air tawar juga kaya akan kalium dan asam tak jenuh tunggal dan berlipat ganda.

Ini tentu saja berarti bahwa nutrisi dalam ikan air tawar tidak boleh diremehkan. Singkatnya, kedua kelompok ikan ini memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Bahkan, ikan air tawar dan ikan laut biasanya memiliki manfaat nutrisi masing-masing.

Makanan yang mengandung DHA
Ikan apa yang terbaik untuk dimakan?
Secara umum, semua ikan yang tersedia di pasaran baik untuk dimakan. Menteri Kesehatan Republik Indonesia, Dr. med. dr. Nila Farid Moeloek, Sp.M. (K) juga menyatakan bahwa ikan adalah sumber makanan yang sama sehatnya dengan sumber protein lainnya. Tidak terkecuali untuk ikan air tawar dan ikan air asin.

Tingginya kadar asam lemak tak jenuh seperti omega 3, 6, 9, yodium, selenium, zat besi, magnesium dan asam lainnya pada ikan membuktikan hal ini. Terlepas dari harga mahal atau murah untuk spesies ikan yang berbeda, mereka semua mengandung kandungan nutrisi yang tinggi.

Pada dasarnya, ikan laut atau ikan air tawar dapat menjadi sumber makanan sehari-hari untuk Anda dan keluarga. Sumbangan bisa dicubit sehingga Anda bisa mendapatkan setiap nutrisi dalam setiap ikan.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here