Resep Kerang Kampak (Scallop) yang Sehat dan Menggoyang Lidah

0
666

Selain ikan dan udang, makanan laut ini tidak boleh disajikan di restoran makanan laut, terutama jika mereka bukan kerang. Jenis kerang yang mudah ditemukan, yaitu kerang. Tidak perlu ke restoran seafood, aneka resep kerang lezat bisa disalin ke rumah.

Nutrisi dan manfaat kerang
Ini tidak hanya menghasilkan peningkatan, tetapi kerang juga sangat bergizi untuk memenuhi kebutuhan gizi Anda. Berbagai nutrisi terkandung dalam kerang, termasuk protein, asam amino, selenium, fosfor, natrium, kolin dan vitamin B12.

Semua nutrisi ini sebenarnya memiliki manfaat bagi tubuh, seperti:

Pertahankan otot dan sel saraf yang sehat
Meningkatkan metabolisme tubuh
Membantu pembentukan membran sel dan DNA
Mendukung produksi hormon tiroid, sel darah merah dan sperma
Resep kerang yang sehat dan menggugah selera
Meskipun axls mengandung banyak nutrisi, metode memasak yang tidak tepat dapat mengurangi kandungan nutrisinya. Tidak terlalu mahal jika Anda menyukai makanan laut ini tanpa nutrisi lengkap?

Nah, itu sebabnya metode memasak kerang harus dipertimbangkan. Mari kita simak resep kerang berikut, yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat.

1. Kerang goreng dengan lemon
kerang bakar dengan lemon
Sumber: Rasa Terinspirasi
Kulitnya lunak dan kenyal. Namun, setelah pemanasan, daging menjadi kurang keras. Untuk menjaga daging scallop tetap manis di mulut, memasak adalah metode memasak yang paling cocok.

Kerang goreng mematangkan atau mengeringkan bagian luar daging. Ini resep scallop panggang dengan lemon.

Bahan yang dibutuhkan
Beberapa daging kerang yang telah diambil dari cangkang
1 sendok makan jus lemon segar
1/2 sendok teh lada hitam
6 sendok makan mentega
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan peterseli segar
1/2 cangkir Parutan Parmesan
Cara membuat menu kerang bakar dengan lemon
Memanaskan lebih dulu oven ke suhu rata-rata sekitar. 180 ° C
Cuci daging kerang dan taruh di atas kisi-kisi yang dilapisi mentega.
Campur jus lemon, garam, merica, bawang putih, merica, keju dan peterseli dalam wadah lain. Lalu aduk sampai rata.
Tempatkan kerang dengan campuran rempah dalam wadah. Lalu dipanggang.
Jika krustasea besar, dibutuhkan sekitar 25 menit. Namun, jika ukurannya sedang dan kecil, hampir 15 hingga 20 menit, kerang siap untuk dikonsumsi.
2. Kerang Sixi
Resep kerang
Sumber: Lebih banyak resep
Ini adalah resep kerang khas Cina. Dalam penafsirannya, kata “sixi” berarti empat perasaan bahagia yang berasal dari empat jenis bahan yang digunakan.

Keempat bahan itu adalah kacang atau sayuran hijau, wortel, paprika, dan tentu saja kerang. Campuran sayuran dan makanan laut ini penuh dengan protein, vitamin, dan serat.

Anda dapat menikmati menu enam kerang untuk makan siang keluarga. Resep berikut memudahkan menyiapkan Sixi tangkai daun.

Bahan yang dibutuhkan
400 gram cangkang kapak terpisah dari lambungnya
1 wortel, potong secukupnya
1 paprika kuning dan potongan merah
8 cincang kacang atau sayuran hijau lainnya secukupnya
1 siung bawang putih, cincang halus
1 iris jahe dan bubur halus
1 atau 2 potong cabai
1/2 cangkir kaldu ayam
3 sendok teh garam
2 sendok makan tepung jagung
1/2 sendok teh lada putih yang dihancurkan
1 sendok makan minyak zaitun
Cara mengubah sixi menjadi tangkai daun
Panaskan 1 sdm minyak zaitun di atas api sedang. Kemudian goreng bawang putih dan cabai hingga harum.
Tambahkan wortel dan kacang-kacangan (atau sayuran hijau lainnya) dan biarkan selama 1 menit.
Tambahkan potongan merica dan tumis selama 30 detik. Kemudian tambahkan kaldu ayam dan air.
Tambahkan kerang dan aduk sampai benar-benar matang. Kemudian tambahkan tepung jagung dan diamkan sebentar.
Scallop Sixi dimasak dan siap disajikan.
3. Sup kerang
Sup kerang
Sumber: makanan dan anggur
Anda tidak hanya bisa menggoreng atau memanggang, tetapi juga mengubah kerang menjadi sup. Resep sup kerang ini tentunya akan lebih menyenangkan jika Anda memakannya, saat Anda sedang tidak enak badan atau dalam cuaca dingin.

Makanan ini bisa membuat tubuh Anda lebih hangat. Diciptakan untuk

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here