Sumber Zat Besi Terbaik untuk Para Vegan

0
82

Daging merah mengandung makanan kaya zat besi. Tetapi bagi Anda yang mengikuti diet vegan, pastikan untuk menghindari apa pun yang berasal dari hewan. Jadi, apa saja sumber zat besi yang bisa dikonsumsi oleh vegan? Pergi, periksa daftar makanan untuk ujian selanjutnya.

Daftar sumber makanan untuk vegan
Nah, sel darah merah ini membawa oksigen ke seluruh tubuh sehingga organ bisa berfungsi dengan baik. Makanan yang berasal dari hewan seperti daging, telur atau susu mengandung lebih banyak zat besi. Sayangnya, jenis makanan ini tidak bisa dimakan oleh orang yang makan makanan vegan.

Tapi jangan khawatir. Anda masih dapat menikmati manfaat zat besi dengan berbagai jenis kacang-kacangan, biji-bijian, sayuran dan buah-buahan. Dengan memilih makanan yang tepat, seorang vegan dapat memenuhi kebutuhan zat besi hariannya tanpa perlu suplemen makanan.

Sumber zat besi terbaik untuk vegan adalah:

1. lensa
lensa
Sumber: Dapur
Jika Anda mencari sumber zat besi dan juga vegan, kacang kenari mungkin pilihan yang tepat. Karena setiap jenis kacang mengandung zat besi, protein dan serat, yang bermanfaat bagi tubuh. Misalnya, lensa.

Setiap cangkir (230 gram) lentil mengandung 6,59 miligram (mg) zat besi dan 17,86 gram protein. Selain itu, lensa juga mengandung vitamin B, magnesium, dan potasium, yang berguna untuk menjaga kesehatan tulang.

2. tahu
Tempe dan tahu
Tahu adalah salah satu sumber zat besi terbaik untuk vegan. Ini hasil dari kandungan kedelai, yang digunakan sebagai bahan baku untuk produksi tahu.

Informasi dari Healthline, satu cangkir atau sekitar 230 gram kedelai mengandung 8,8 mg zat besi. Jumlah ini mencakup 49% dari kebutuhan zat besi harian Anda.

Menurut Departemen Kesehatan Indonesia, 2 buah tahu berukuran sedang dengan berat 100 gram mengandung 3,4 mg zat besi. Hanya dengan makan 2 potong tahu, Anda sudah dapat memenuhi 20% kebutuhan zat besi harian Anda.

3. sayuran dengan bayam
Resep bayam
Apakah Anda termasuk orang yang suka makan bayam? Meskipun mengandung sedikit kalori, bayam adalah sumber zat besi vegan terbaik, Anda tahu!

230 gram atau setara dengan secangkir bayam yang dimasak memberi tubuh 6,43 mg zat besi. Dengan semangkuk bayam Anda sudah dapat menutupi 36% dari kebutuhan zat besi harian Anda.

Menariknya, setiap 100 gram bayam mengandung zat besi 3 kali lebih banyak daripada telur rebus dengan berat yang sama. Jadi Anda tidak perlu khawatir tentang kekurangan zat besi karena Anda tidak bisa makan daging karena Anda bisa menghindari masalah ini dengan makan bayam.

Anda bisa mengubah sayuran hijau ini menjadi hidangan yang berbeda. Untuk memasak bayam ringan, tumis bayam, salad atau bahkan smoothie yang menyegarkan.

4. kentang
Menu resep sahur untuk kentang
Kentang sering digunakan sebagai makanan pokok sebagai ganti nasi. Kentang tidak hanya kaya akan karbohidrat, tetapi juga pilihan yang baik bagi Anda yang vegan.

Saat memasak kentang Anda harus memasak dengan kulit. Jangan salah paham, kulit kentang juga menyediakan 2 mg zat besi, lho! Setiap kentang besar yang tidak dikupas (295 gram) mengandung 3,2 mg zat besi. Jumlah ini dapat memenuhi sekitar 18% dari kebutuhan zat besi harian Anda.

Sekarang Anda bisa menyajikan kentang ini di berbagai hidangan seperti sup kentang atau kentang panggang. Di atas semua itu, hindari menambahkan banyak mentega atau minyak karena ini dapat meningkatkan kandungan lemak dan kalori makanan.

5. Oatmeal
makan manfaat oatmeal
Di pagi hari, cara termudah untuk menambahkan zat besi ke tubuh Anda adalah dengan oatmeal. Faktanya, secangkir oatmeal mengandung sekitar 3,4% zat besi, yang setara dengan 19% dari kebutuhan zat besi harian Anda.

Oatmeal bukan hanya sumber zat besi yang baik, tetapi juga mengandung beberapa jenis serat larut yang disebut beta-glukan. Beta-glukan ini dapat membantu meningkatkan kesehatan usus, menurunkan kolesterol dan kadar gula darah, dan tetap kenyang lebih lama.

6. cokelat hitam
Coklat hitam menurunkan tekanan darah tinggi
Padahal, dark chocolate tidak hanya enak dikonsumsi saat suasana kacau, tetapi juga bagi Anda yang menderita

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here