YANG PERLU DI PERHATIKAN SAAT MENGONSUMSI DAGING MERAH

0
258

Penderita penyakit tertentu sering disarankan untuk menghindari daging merah. Karena daging dari mamalia seperti sapi dan kambing memiliki reputasi buruk karena meningkatkan risiko penyakit jantung. Daging merah mengandung lemak jenuh, sejenis lemak yang meningkatkan kadar kolesterol berbahaya. Topik ini telah dibahas selama bertahun-tahun.

Berita baiknya: makan cukup daging merah dan mengadopsi gaya hidup sehat akan membantu kesehatan tubuh Anda. Institut Penelitian Kanker Amerika mengatakan bahwa satu orang tidak dapat mengonsumsi lebih dari 18 ons daging merah per minggu.

Daging merah mengandung banyak vitamin dan mineral yang penting untuk diet seimbang. Syaratnya, jangan mengonsumsi daging jenis ini secara berlebihan. Berapa kandungan daging merah yang dibutuhkan tubuh?

1. protein
Daging merah adalah sumber protein berkualitas tinggi dengan 20 hingga 24 gram protein per 100 gram. Protein dalam daging merah mengandung asam amino yang penting untuk pertumbuhan, pemeliharaan dan perbaikan tubuh dan juga menyediakan energi.

2. gemuk
Daging sapi tanpa lemak mentah hanya mengandung 4,3% lemak dan daging kambing bebas lemak hanya mengandung 8% lemak.

3. Vitamin
Daging merah mengandung vitamin B kompleks, terutama vitamin B12, yang menyumbang 37% dari asupan nutrisi. Nutrisi ini memainkan peran penting dalam kesehatan tubuh dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan mulai dari penyakit kardiovaskular hingga kanker. Daging mengandung vitamin B penting lainnya seperti vitamin B6, tiamin, asam folat, riboflavis, niasin dan asam pantotenat.

4. Seng
Seng memainkan peran penting dalam membangun massa otot, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mempromosikan otak yang sehat.

5. Meningkatkan kesuburan
Daging merah juga merupakan sumber selenium yang sangat baik. Kombinasi selenium dan vitamin B6 memberikan keseimbangan nutrisi yang penting bagi kesuburan pria dan wanita.

6. Sumber zat besi
Dengan menambahkan daging merah ke menu Anda sekali atau dua kali seminggu, Anda dapat mengatur jumlah zat besi dalam tubuh Anda dengan lebih baik. Zat besi bermanfaat untuk pembentukan sel darah merah yang bertanggung jawab untuk pengangkutan oksigen melalui tubuh ke jaringan seperti jantung dan otak. Orang dengan kekurangan zat besi dapat memiliki masalah seperti kesulitan belajar, kekurangan energi dan masalah perilaku.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here